本日はニンニクの栄養価、その効果などをご紹介します。

ニンニクの栄養素

ニンニクにはビタミンB1が多く含まれており、他にもビタミンCやカルシウム、鉄などのミネラル類が多く含まれております。

大きさとしては、小さいですが、栄養価はすごく高いのです。

ニンニクの効果

1.疲労回復作用があります。

→ビタミンB1、ビタミンB6などには疲労回復作用があり、ニンニクはそれらを多く含んでいるのですれ

2.免疫力アップ

→ニンニクに含まれる成分が体に入ったウィルスを食べ、ウィルスを攻撃する抗体を体内に作らせるという二方向からの免疫力アップがあります。今のコロナ禍にはピッタリの食材です！

3.老化を防ぐ

→ニンニクは抗酸化作用が働くため、老化予防に効果的です。さらに、アルツハイマー病や認知症も防ぐ効果もあります！

まとめ

ニンニクに沢山の栄養と効果があります。

好き嫌いのある食材ではあると思いますが、工夫の仕方によっては美味しくいただかことができます！

ですが、ニンニクの食べ過ぎには注意してください！

ニンニクを食べ過ぎてしまうと、アリシンという成分によって、血圧低下、貧血、めまいといった症状を引き起こすことがあります。

適度に美味しく食べるようにしましょう！