- 2021.4.05栄養バランス
- 皆さんは、普段どんな食事をしていますか? 人間は生きていく為には『栄養が必要』です 東洋医学には『五味』という考え方があります! それを元に、栄養バランスの良い食事についてお伝えします 五味とは そもそも、『五味』とは 酸っぱい・苦い・甘い・辛い・鹹味(しおからい) の5種類の味の特性のことです! 五味にはそれぞれ特有の作用があり 五臓(肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓)と関連しています! 例えば、 ・肝臓が弱ってる時には酸っぱい物を食べると良いとされています →肝は筋肉と関係があり、運動した時に酸っぱい物が欲しくなるのはそのせいです! 五味の作用 酸味(すっぱい) 筋肉を引き締める収れん作用があり 朝や尿が漏れ出ないような働き 例)酢、梅干し、レモン 甘味(甘いもの) 精神的な緊張を緩める作用があり 身体を元気にする働き 例)さつまいも、とうもろこし、かぼちゃ 苦味(苦いもの) 余分な物を排出させる解毒作用があり 体内の熱を外に出す働き 例)ゴーヤー、緑茶、ピーマン 辛味(辛いもの) 発散作用があり 血流や気の流れをよくする働き 例)唐辛子、ねぎ、生姜 鹹味(しおからい) 便通をよくする働き 例)しじみ、えび、味噌 まとめ 栄養バランスのある食事とは このような『五味』の特製を揃える食事と言えます! 沢山あって、負担が大きいと思うかもしれませんが 1日を通して、緑茶を飲んだり、ご飯の上に梅干しを乗せたりなど 簡単に取れる方法を探してみて下さい! そして、食事を楽しむ事でセロトニンという幸せホルモンも分泌するので 家族で、バランスの良い食事を楽しんでみてください!